VIU MANRESA / SECCIONS
Gastronomia
La secció de gastronomia de VIU Manresa. Articles, històries i actualitat de Manresa i el Bages.
GASTRONOMIA
Arròs basmati aromatitzat
GASTRONOMIA
Cigrons amb botifarra de pagès i bròquil
GASTRONOMIA
Empanada ràpida de tonyina al forn
GASTRONOMIA
Pasta freda a la catalana
Amb espinacs, panses i pinyons, inspirada en la cuina catalana.
GASTRONOMIA
Escalivada de la terra amb patata i ventresca
Una recepta fresca i plena de sabor que combina l’escalivada tradicional amb patata, ou dur i ventresca de tonyina. Un plat senzill, mediterrani i molt complet, ideal per als dies
Gastronomia
La Mandona de Collbaix-Celler el Molí
Descobrim La Mandona de Collbaix, una proposta de Celler el Molí que posa en valor el caràcter del territori i la identitat vitivinícola del Bages. Un vi amb personalitat, nascut a
GASTRONOMIA
Explosió tropical amb llagostins
GASTRONOMIA
Amanida mediterrània d'estiu
GASTRONOMIA
Espàrrecs verds amb ous poché, pernil cruixent i parmesà
GASTRONOMIA
Patates "arrieras"
GASTRONOMIA
Salmó fumat amb vinagreta de fruits secs
GASTRONOMIA
Daurada al forn amb patates i romaní
GASTRONOMIA
Pollastre a la Kalamata
GASTRONOMIA
Flor de carxofa amb picada de cacauets i pernil ibèric cruixent
GASTRONOMIA
Poke bowl de quinoa i pollastre
GASTRONOMIA
Casarecce amb salsitxa i crema d'espàrrecs verds
GASTRONOMIA
Lluç casolà amb pèsols, cloïsses i ou dur
GASTRONOMIA
Muffuletta de pagès
Aquesta muffuletta la vaig aprendre lluny de casa, de la mà d’uns sicilians que havien fet de Nova Orleans la seva llar. Cuinaven com qui guarda records: amb temps, amb oli d’oliv
GASTRONOMIA
Bunyols de Quaresma
GASTRONOMIA
Pastís núvol de iogurt
GASTRONOMIA
La macedònia de casa
GASTRONOMIA